Kobeba shami-

Ingredientes
1/2 kg de carne picada 2 vasos de Burghul molido 1 cebolla grande rallada 1/2 vaso de aceite Sal Pimienta Especias Relleno:1/4 kg de carne picada sal pimienta especias 2 cucharadas de aceite 1 cebolla grande en trocitos almendra y piñones

Receta:
A) Relleno:

Freir la carne con las especias y la cebolla, mover a fuego lento hasta que esté la carne hecha, añadir almendra y piñones.

B) Kobeba:
1- Dejar el Burghul en agua hervida 2 horas, escurrir, añadir carne picada y demás ingredientes.
2- Picar la carne de nuevo, machacar en un alimrez.
3- Cortar la masa en trocitos iguales del tamaño de un huevo, rellenar, cerrar y freir en aceite y servir.
4- Otra opción, untar un molde con aceite, poner la mitad de la masa, el relleno luego la otra mitad, cortar con la punta de un cuchillo, meter en horno.

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