Judiones estofados
Ingredientes
judiones (cocidos) 500 gramos aceite de oliva virgen 3 cucharadas cebolla mediana 1 unidad ajo 2 dientes hoja de laurel 1 unidad tomate frito 1 cucharada harina 1/2 cucharada sal al gusto
Receta:
Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. Colocar el aceite, los ajos y la cebolla en una cazuela de vidrio. Cocinar 4 minutos al máximo del microondas. Añadir la harina, el tomate, el pimentón, el caldo y el laurel. Cocinar 3 minutos. Agregar los judiones y el brandy. Cocinar durante 10-12 minutos y servir.
