Judías verdes guisadas
Ingredientes
judía verde 700 gramos panceta 150 gramos chorizo 1 unidad cebolla 1 unidad aceite de oliva al gusto sal 1 pizca
Receta:
Quitar las hebras a las judías y trocearlas, pelar y picar finamente la cebolla, cortar el chorizo en rodajitas y cortar la panceta en dados.Calentar un poco de aceite en una cazuela y dorar la cebolla, incorporar el chorizo y la panceta y rehogar unos minutos. Añadir las judías verdes, revolver y cubrir con agua hirviendo. Sazonar, llevar a ebullición, reducir el fuego, tapar y cocer durante 30 minutos. Agregar agua si fuera necesario, rectificar la sazón y servir calientes.
