Judías de careta a la crema

Ingredientes
judía de careta 250 gramos laurel 2 hojas sal al gusto queso roquefort 200 gramos nata líquida 1 taza nuez(pelada) 50 gramos anchoa en conserva 200 gramos

Receta:
Lavar las judías y ponerlas en remojo en agua fría durante 8 horas.Poner las judías en una olla con la misma agua de remojo, el laurel y la sal. Acercar al fueo y cocer a fuego lento hasta que estén cocidas. Colar y cuando estén escuridas, dejar enfriar.Poner en una batidora o robot el queso, la nata líquida y las nueces. Batir hasta obtener una crema homogénea y suave. Verter la crema de queso sobre las judías y adornar con las anchoas cortadas en tiritas.

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