Judías castellanas

judías castellanas
Detalles
Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Castilla la mancha
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Olla express
Ingredientes
judía blanca 300 gramos mano de cerdo 150 gramos chorizo 100 gramos laurel 1 hoja ajo 4 unidades cebolla 1/2 unidad pimentón dulce 1/2 cucharada sal al gusto aceite de oliva 3 cucharadas


Receta:
Poner las judías en remojo cubiertas con agua fría la noche anterior al día de su
preparación.







Al día siguiente, escurrirlas y ponerlas en la olla a presión, con los ingredientes
restantes, bien lavados y picados.

Cubrir con agua fría, de forma que rebase el nivel de los ingredientes 1 centímetro.
Cerrar la olla, ponerla al fuego y cuando haya alcanzado la presión, bajar el fuego y
cocinar 30 minutos. (Si la olla que tiene es superrápida, siga las instrucciones del fabricante).



Finalmente, retirar del fuego, dejara bajar la presión, abrirla y servir bien caliente.


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