Judías verdes a la portuguesa
Ingredientes
judía verde 800 gramos lechuga romana 200 gramos harina 2 cucharadas ajo 2 dientes vinagre 1 cucharada aceite de oliva 4 cucharadas sal al gusto
Receta:
Limpiar las judías quitando las hebras, lavarlas y cocerlas en agua hirviendo con sal 20 minutos y colar. Lavar la lechuga, escurrirla y trocearla.Calentar el aceite en una sartén y dorar los ajos picados. Incorporar las judías y la lechuga y rehogar 5 minutos.Agregar la cucharada de harina y mezclar con cuidado con una cuchara de madera.Añadir el vinagre con un chorrito de agua, sazonar y cocer a fuego suave unos 5 minutos más. Servir inmediatamente.
