Jamón en dulce

Ingredientes
jamón de york 6 lonchas mantequilla 25 gramos pasas 50 gramos piña en almíbar 500 gramos maicena 1 cucharada clavo de olor 2 unidades pimienta molida al gusto sal al gusto

Receta:
Para esta preparación las lonchas de jamón deben ser gruesas. Poner en un cazo al fuego las pasas con el almíbar de la piña, sal y pimienta; cuando comience a hervir, incorporar la maicena disuelta en 2-3 cucharadas de agua, y cocer durante 3-4 minutos hasta que la salsa espese. Apartar del fuego, agregar la mantequilla, reservando 1 cucharadita, y mover hasta que se derrita. A continuación, derretir la mantequilla restante en una sartén y asar las lonchas de jamón y las rodajas de piña, cortadas por la mitad. Servir el jamón con la piña y la salsa por encima.

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