Inyan

Detalles
Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Nigeria
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil

Vegetariana
Ingredientes
INYAN (Batata o ñame) 2 kilos y medio de batata o ñame 5 tazas de agua


Receta:
INYAN
Pelar la batata o ñame y cortar en pedazos (lavarlas en agua tibia) y dejarlas al fuego por 25 minutos. Retirarlas amasarlas o machacarlas o triturarlas hasta quedar como un puré de consistencia suave. Servir con la sopa de Okra o sopa Egusi. Tiempo de preparación 27 minutos y tiempo de cocción 25 minutos.


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