Huevos revueltos con hojaldres

Ingredientes
huevo 8 unidades tomate frito 4 cucharadas mantequilla 1 cucharada sal al gusto pimienta molida al gusto hojaldre congelado 200 gramos

Receta:
Dejar el hojaldre un rato a temperatura ambiente para que se descongele. Extender la masa con un rodillo sobre una mesa ligeramente enharinada y cortarlo dando formas con cortapastas o con los bordes de una taza. Colocar los hojaldres en una placa de horno, pincelarlos con huevo batido y meter en el horno caliente, a 200º durante 10-15 minutos; hasta que estén cocidos y doraditos. Batir los huevos en un cuenco con sal y pimienta molida. Incorporar el tomate y mezclar. Derretir la mantequilla en una sartén antiadherente y cuajar los huevos, moviéndolos con una cuchara de madera, procurando que queden jugosos. Servir inmediatamente acompañados con los hojaldres.

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