Detalles Categoria: Otros Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo duro 6 unidades mantequilla 2 cucharadas harina 3 cucharadas leche 1/2 litro bonito en aceite 200 gramos cebolla pequeña 1 unidad tomate frito 4 cucharadas pan rallado al gusto harina al gusto huevo 1 unidad sal al gusto pimienta molida
Receta:
Poner a calentar un poco de aceite y rehogar la cebolla, incorporar el bonito desmenuzado y el tomate, dar unas vueltas y apartar del fuego. Dejar templar, mezclar con las yemas de huevo y rellenar las claras. Reservar. Pasar los huevos por la bechamel, ponerlos sobre una superficie engrasada hasta que se enfrien. Pasar por harina levemente, después por el huevo batido y por el pan rallado. Freír en aceite caliente y colocarlos sobre papel absorbente.