Huevos rellenos y rebozados

huevos rellenos y rebozados
Detalles
Categoria: Otros
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo duro 6 unidades mantequilla 2 cucharadas harina 3 cucharadas leche 1/2 litro bonito en aceite 200 gramos cebolla pequeña 1 unidad tomate frito 4 cucharadas pan rallado al gusto harina al gusto huevo 1 unidad sal al gusto pimienta molida


Receta:
Poner a calentar un poco de aceite y rehogar la cebolla, incorporar el bonito desmenuzado y el tomate, dar unas vueltas y apartar del fuego. Dejar templar, mezclar con las yemas de huevo y rellenar las claras. Reservar. Pasar los huevos por la bechamel, ponerlos sobre una superficie engrasada hasta que se enfrien. Pasar por harina levemente, después por el huevo batido y por el pan rallado. Freír en aceite caliente y colocarlos sobre papel absorbente.


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