Huevos rellenos de mamá lola

Ingredientes
8 huevos cocidos. Carne de ternera Salsa de tomate. Pan rallado. Pimienta. Mayonesa. 1 huevo para empanar. 1 vaso de leche.

Receta:
Pelamos los huevos y los cortamos por la mitad.
En un bol echamos las yemas desmenuzadas, la carne de ternera picada, sal y pimienta; hacemos un amezcla.
Rellenampos las claras con esta masa.
Batimos un huevo con la leche.
Mojamos los huevos en este batido y luego en pan rallado.
Freimos en abundante aceite y bien caliente.
Repetimos la operacion para dar mas consistencia al empanado.


Servir los huevos con un poco de tomate y mayonesa por encima.

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