Huevos reales

huevos reales
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 8
Tiempo:
Origen: México
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
yema de huevo 6 unidades mantequilla 1 cucharada levadura en polvo 1 cucharadita agua 1 taza azúcar 1 taza limón 1 unidad uva pasa 1 cucharada canela en rama 1 ramita almendra picada 2 cucharadas


Receta:
Batir las yemas en un cuenco con la levadura, hasta que doblen su volumen.Engrasar un molde con la mantequilla, verter en él los huevos batidos y cocer al baño María hasta que se cuajen. Pincharlos con una brocheta y si ésta sale seca y limpia, están cuajados. Dejar enfriar y desmoldar. Poner en un cazo el azúcar, el agua y el zumo del limón, y cocer hasta obtener un almíbar ligero.Cortar los huevos cuajados en trozos y ponerlos en una fuente de servir. Añadir las pasas, las almendras y la canela, y rociar todo con el almíbar para que se empape bien.


Otras recetas de Pan, Bollería y Confitería


Zona-recetas.com © 2020