Huevos mollett

Ingredientes
huevo 4 unidades guisante congelado 400 gramos chalota 1 unidad aceite de oliva 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Cocer los guidantes en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos; colar y escurrir. Pelar la chalota y picarla menuda. Calentar el aceite y rehogar la chalota hasta que esté transparente, incorporar los guisantes, sal, pimienta y rehogar durante 10 minutos. Cocer los huevos en agua hirviendo 5 minutos. Refrescarlos, pelarlos con cuidado y servirlos con los guisantes.

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