Huevos florentina

huevos florentina
Detalles
Categoria: Otros
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Italia
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo 4 unidades espinaca congelada 600 gramos jamón de york 100 gramos aceite de oliva 2 cucharadas queso parmesano rallado 2 cucharadas nuez moscada al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto mantequilla 1 cucharada


Receta:
Cocer las espinacas sin descongelar en agua hirviendo con sal o en el microondas. Escurrirlas y picarlas finamente.
Calentar el aceite en una sartén y dorar el jamón por ambas caras; reservar. Añadir las espinacas a la sartén y rehogarlas unos minutos, removiendo con una cuchara de madera. Poner las espinacas en una fuente refractaria o en 4 cazuelitas individuales, formar 4 huecos y poner un trozo de jamón en cada uno. Cascar los huevos sobre el jamón y repartir una
cucharada de queso rallado, una pizca de nuez moscada y un poquitín de mantequilla sobre cada huevo. Introducir la fuente en el horno precalentado, a calor medio, durante 8-10 minutos.
Sirvir al momento.




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