Huevos en tomate

huevos en tomate
Detalles
Categoria: Otros
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Venezuela
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
tomate 6 unidades pan 6 rebanadas mantequilla 150 gramos queso rallado 125 gramos huevo 6 unidades sal al gusto


Receta:
Escaldar los tomates unos 3-4 minutos en agua hirviendo, refrescarlos y pelarlos con mucho cuidado, cortar una capa por la parte superior y extraer el corazón y las semillas, procurando que quede algo de pulpa. Mezclar la pulpa de tomate extraída con la mitad de la mantequilla y del queso rallado.Untar las rebanadas de pan con este preparado y colocarlas en una fuente refractaria.Cascar un huevo dentro de cada tomate, salar, cubrir con la mantequilla restante y espolvorear con el queso. Colocar cada tomate sobre una rebanada de pan e introducirlos en el horno. Mantener unos 20 minutos aproximadamente para que los huevos cuajen y se gratine la superficie. Servirlos calientes decorados al gusto.


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