Huevos en flor

Ingredientes
huevo 4 unidades salami 8 rodajas queso rallado 2 cucharadas salsa de tomate aromatizada con orégano 1 taza perejil picado 1 cucharada sal al gusto

Receta:
Cortar las rodajas de salami en mitades y cubrir con ellas las paredes y el fondo de 4 flaneritas. Verter un poco de salsa de tomate y cascar un huevo en cada molde. Espolvorear con el queso rallado y cubrir con más salsa.Cuajar los huevos al baño María, al fuego y cubiertos con un trozo de papel de aluminio, durante 8-9 minutos o hasta que estén cuajados. Espolvorear con perejil y servir.

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