Huevos en cocotte

Ingredientes
huevo 4 unidades mantequilla 60 gramos nata líquida 1/2 taza cebollino picado 2 cucharadas pimienta blanca molida al gusto sal al gusto

Receta:
Untar cada cocotte o flanerita, con mantequilla y cascar 1 huevo en cada una. Pinchar las yemas dos veces con un palillo o cuchillo puntiagudo. Cubrir los huevos con una cucharada de nata, salpimentar y espolvorear con el perejil picado.Tapar los cocottes con plástico adherente y practicarle algunas perforaciones. Llevar al microondas, colocándolas en círculo, y conectar la máxima potencia. Cocinar 1 minuto y sin extraer del microondas dejar reposar 1 minuto más. Extraer y servir sin desmoldar. Presentar con unas tiras de pan de molde, tostadas con mantequilla o fritas.

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