Huevos en cazuela

Ingredientes
huevo 4 unidades cebolla grande 1 unidad jamón de york 4 lonchas tomate frito 4 cucharadas champiñón fileteado 75 gramos queso manchego tierno 4 lonchas aceite de oliva 2 cucharadas vino blanco 1 cucharada sal al gusto

Receta:
Pelar y picar la cebolla en aros; rehogarla en el aceite caliente, a fuego lento. Cuando esté transparente, añadir los champiñones limpios y fileteados, añadir el tomate y el vino, salpimentar y cocer hasta que se consuma el líquido.Repartirlo entre 4 cazuelitas, poner una loncha de jamón y otra de queso en cada una, y cascar un huevo, sazonar ligeramente y llevar al horno precalentado, a temperatura media unos minutos, hasta que las claras estén cuajadas. Servir al momento.

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