Detalles Categoria: Otros Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo 4 unidades champiñón 100 gramos limón 1 unidad perejil al gusto tomate 150 gramos orégano al gusto aceite de oliva 2 cucharadas sal al gusto cebollino al gusto
Receta:
Limpiar los champiñones cortando la parte terrosa y lavarlos muy bien. Exprimir el limón y
regar los champiñones con el zumo para que no se pongan negros.
Lavar los tomates, secarlos con papel absorbente y cortarlos por la mitad. Colocarlos con
los champiñones en una fuente refractaria y salpimentarlos. Espolvorearlos con el
orégano, el cebollino picado y regar con 2 cucharadas de aceite. Calentar el horno y
cocinar a media potencia unos 20 minutos aproximadamente.
A continuación, batir los huevos, salpimentarlos y cuajarlos ligeramente en una sartén
antiadherente engrasada con aceite.
Servir los huevos con los champiñones y los tomates.