Huevos duquesa

huevos duquesa
Detalles
Categoria: Otros
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo 4 unidades champiñón 100 gramos limón 1 unidad perejil al gusto tomate 150 gramos orégano al gusto aceite de oliva 2 cucharadas sal al gusto cebollino al gusto


Receta:
Limpiar los champiñones cortando la parte terrosa y lavarlos muy bien. Exprimir el limón y
regar los champiñones con el zumo para que no se pongan negros.

Lavar los tomates, secarlos con papel absorbente y cortarlos por la mitad. Colocarlos con
los champiñones en una fuente refractaria y salpimentarlos. Espolvorearlos con el
orégano, el cebollino picado y regar con 2 cucharadas de aceite. Calentar el horno y
cocinar a media potencia unos 20 minutos aproximadamente.

A continuación, batir los huevos, salpimentarlos y cuajarlos ligeramente en una sartén
antiadherente engrasada con aceite.

Servir los huevos con los champiñones y los tomates.




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