Huevos cuajados con trufas

Ingredientes
huevo 4 unidades bechamel 4 cucharadas jamón serrano 30 gramos mantequilla 1 cucharada trufa 1 unidad sal al gusto pimienta blanca molida al gusto

Receta:
Picar el jamón. Mezclar en un cuenco la bechamel con el jamón y distribuir entre 4 moldes individuales previamente engrasados con la mantequilla. Cascar 1 huevo en cada uno de los moldes y sazonar con sal y pimienta blanca molida. Cocer al baño María, durante 7-8 minutos. Espolvorear los huevos con la trufa picada y servir enseguida muy calientes.

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