Huevos con roquefort

Ingredientes
huevo 4 unidades queso roquefort 150 gramos nata líquida 4 cucharadas mantequilla 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto jerez seco 2 cucharadas

Receta:
Untar 4 moldes con la mantequilla, repartir el queso desmigado, el jerez y la nata, y cascar 1 huevo en cada uno. Salpimentar, tapar cada molde con papel de aluminio y cuajarlos al baño maría en una cazuela, unos 4-5 minutos o, hasta que se vea la clara blanca y sólida. Espolvorear con cebollino u otra hierba a su gusto, y servir acompañados con tostadas, ensalada, etc.

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