Huevos con morcon

Ingredientes
huevo 8 unidades morcón 8 rodajas aceite de oliva 2 cucharadas sal al gusto

Receta:
Engrasar 4 moldecitos, tipo flaneritas, con el aceite. Picar la mitad del morcón. Batir 4 huevos y
mezclar con él. Salar. Repartir este preparado en las flaneras.

Poner en el horno, previamente calentado A 160º, durante 5 minutos para que empiecen a cuajarse. Retirar y
seguidamente cortar las cuatro lonchas de morcón restantes por la mitad y colocar alrededor de los
moldes, por la parte interior.



Cascar un huevo en cada flanerita y volver a meter en el horno a baja potencia hasta que los huevos
se cuajen. Servir acompañados con picatostes y con ensalada verde.

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