Huevos con holandesa

Ingredientes
huevo 6 unidades jamón serrano 100 gramos pan de molde 4 rebanadas vinagre 2 cucharadas queso para fundir 25 gramos salsa holandesa 1 taza mantequilla 1 cucharada sal al gusto

Receta:
Retirar un disco pequeño en cada rebanada de pan y tostaslas en un tostador o en el horno. Poner un cazo al fuego con agua, sal y el vinagre, y escalfar 4 huevos con cuidado de que no se rompan.Batir los huevos restantes con sal y mezclarlos con el queso rallado y la mitad del jamón picado. Derretir la mantequilla en una sartén al fuego y cuajar los huevos moviéndolos con una cuchara de madera hasta que estén cremosos. Llenar los huecos de las tostadas con los huevos revueltos, colocar un huevo encima y adornar con el jamón restante picado. Servirlos acompañados con la salsa holandesa. (La receta de la salsa holandesa, la puede encontrar en el Buscador de recetas).

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