Huevos con guisantes

huevos con guisantes
Detalles
Categoria: Otros
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo 8 unidades guisante congelado 400 gramos cebollita francesa 150 gramos tocino entreverado 100 gramos aceite de oliva 1/2 taza vino blanco 1/2 taza sal al gusto


Receta:
Descongelar los guisantes. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén, freír el tocino en trocitos y retirarlo. Añadir las cebollitas peladas, dorarlas ligeramente y añadir los guisantes y el vino. Cocer a fuego suave, añadiendo un poco de agua si es necesario, hasta que esté todo tierno (debe quedar sin caldo). Sazonar y añadir el tocino. Mantener caliente.Freír los huevos en abundante aceite caliente y servir con los guisantes.


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