Huevos con gambas y champiñón en cocotte

huevos con gambas y champiñón en cocotte
Detalles
Categoria: Otros
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo 4 unidades champiñón 4 unidades gamba pelada 75 gramos cebolla pequeña 1 unidad sal al gusto pimienta molida al gusto aceite de oliva 2 cucharadas


Receta:
Limpiar los champiñones y filetearlos. Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla muy picada; cuando esté transparente, añadir los champiñones y rehogar a fuego vivo hasta que evapore el líquido. Añadir las gambas y retirar del fuego. Repartir está mezcla entre las cocottes, cascar 1 huevo en cada una, repartir la nata y salpimentar. Tapar cada una con un trozo de papel de aluminio o con sus tapas, si las tienen.
Poner una cacerola al fuego con un poco de agua, y cuando rompa a hervir, colocar las cocottes. Cuando comience a hervir de nuevo, contar 7-8 minutos, sacar y servir inmediatamente. Se puede acompañar con tostaditas y ensalada.


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