Huevos con gambas

Ingredientes
huevo 8 unidades tomate frito 3 cucharadas gamba pelada 150 gramos nata líquida 4 cucharadas sal al gusto pimienta blanca molida al gusto mantequilla 1 cucharada mejorana 1 cucharadita

Receta:
Batir los huevos en un cuenco con la nata, la mejorana picada, sal y pimienta. Calentar la mantequilla en una sartén y añadir las gambas, removiendo con una cuchara de madera, durante 1 minuto o hasta que cambien de color. Retirar las gambas y verter en la sartén el preparado de huevos; cuajar a fuego bajo, removiendo con una cuchara de madera. Cuando esté medio cuajado, añadir el tomate y las gambas y terminar de cuajar. Debe quedar jugoso.

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