Huevos con arvejas

Ingredientes
huevo 6 unidades arveja desgranada 500 gramos cebolla blanca 1 unidad aceite con achiote 2 cucharadas azúcar 1 cucharadita comino al gusto sal al gusto pimienta al gusto

Receta:
Ponga un recipiente de fondo grueso con agua al fuego, deje que hierva y añada inmediatamente sal, el azúcar y los huevos lavados, y cuézalos durante 5 minutos. Pélelos con cuidado y resérvelos. Cueza las arvejas hasta que estén suaves.Ponga una sartén al fuego con el aceite y la mantequilla; cuando esté caliente, agregue la cebolla muy picada y cuando esté transparente, incorpore las arvejas, refría unos minutos y retire del fuego. Añada comino, sal y pimienta al gusto y reserve.A continuación, sirva las arvejas con los huevos enteros para que los comensales los partan en el momento de comerlos.

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