Huevos con anchoas y nata

Ingredientes
huevo 8 unidades filete de anchoa 80 gramos nata líquida 1 taza mantequilla 2 cucharadas

Receta:
Derretir la mantequilla en un cacito y añadir las anchoas picadas (reservando algunas para decorar); trabajar unos minutos, a fuego bajo, hasta deshacer las anchoas. Verter la nata, poco a poco, y sin dejar de remover; cocer a fuego suave unos minutos, hasta que espese un poco y rectificar el punto de sal. Mantener al baño María.Hacer los huevos a la plancha. Repartir la salsa caliente en los platos y colocar los huevos encima; decorar con las anchoas reservadas y servir al momento.

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