Huevos al curry

Ingredientes
huevo 8 unidades jamón serrano 50 gramos cebolla mediana 1 unidad tomate frito 3 cucharadas aceite de oliva 1 cucharada curry en polvo 2 cucharaditas pimentón dulce 1 cucharadita mayonesa 1 taza aceite de oliva 2 cucharadas yogur 1/2 taza lec

Receta:
Cocer los huevos unos 10-12 minutos en agua con sal, refrescarlos, pelarlos, cortarlos por la mitad y extraer las yemas. Aplastar las yemas con un tenedor y mezclarlas con 2 cucharadas de tomate y el jamón picado. Rellenar las claras de los huevos y colocarlas boca abajo en una fuente.Rehogar la cebolla picada en el aceite hasta que esté transparente, apartar del fuego y agregar el pimentón, mezclar y añadir el resto del tomate, el curry, la leche y la mayonesa. Cubrir los huevos con la salsa y servir.

Otras recetas de Otros
Carne stroganoff 59 visitas Tortilla de espárragos y gambas 36 visitas	Drachona 34 visitas Huevos florentina 41 visitas