Huevos al curry

huevos al curry
Detalles
Categoria: Aperitivos y Entremeses
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Siria
Calorias: Muchas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo 8 unidades atún en aceite 75 gramos tomate frito 3 cucharadas cebolla mediana 1 unidad curry en polvo 1 cucharada mayonesa 1 taza aceite de oliva 2 cucharadas leche 2 cucharadas


Receta:
Cocer los huevos unos 10-12 minutos, según el tamaño, refrescarlos, pelarlos, cortarlos por la mitad y
extraer las yemas con cuidado. Aplastar las yemas con un tenedor y mezclarlas con 2 cucharadas
de tomate y el atún desmenuzado. Rellenar los huevos y colocarlos boca abajo en una fuente.


Rehogar la cebolla picada en una sartén con el aceite a fuego suave; apartar del fuego y agregar el curry, mezclar y añadir el resto del tomate, la leche y la mayonesa. Cubrir los huevos con la
salsa y servir con picatostes o pan tostado.


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