Huevos a la mimosa de la yaya rosario

Detalles
Categoria: Tortillas
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
10 huevos Jamón York Para la salsa bechamel: harina leche sal nuez moscada mantequilla


Receta:
Se cuecen los huevos hasta que queden duros. Se parten en dos mitades. Se vacía la yema de cada una de las mitades, se desmigaja y se hace una pasta con ella junto con el jamón york trituradito previamente. Se pone esta pasta en cada una de las mitades y se colocan en una bandeja para hornear.
Se cubren con la salsa bechamel, y se espolvorea con un poquito de la yema desmigajada y un poquito de queso rallado.
Ya está listo para hornear, y para servir calentito...


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