Huevos a la flamenca

Ingredientes
huevo 8 unidades gamba 100 gramos chorizo 40 gramos pimiento morrón 1 unidad espárrago en conserva 8 unidades guisante ( en lata ) 100 gramos aceite de oliva 4 cucharadas tomate frito 4 cucharadas sal al gusto

Receta:
Elegir 4 cazuelitas de barro u otras refractarias y untarlas con aceite. Cascar 2 huevos en cada una y repartir todos los ingredientes alrededor de los huevos. Sazonar ligeramente. Calentar el horno y meter las cazuelitas a media potencia, hasta que las claras de lo huevos estén cuajados (pero no las yemas). Servir inmediatamente.

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