Huevos a la flamenca

Ingredientes
huevo 8 unidades jamón serrano 4 lonchas guisante 1 lata tomate frito 8 cucharadas aceite de oliva 2 cucharadas

Receta:
Engrasar el fondo de cazuelitas individuales (o una grande) con el aceite y poner en cada una 2 cucharadas de tomate y una loncha de jamón. Cascar los huevos y separar las claras de las yemas. Colocar 2 claras en cada cazuelita. Agregar una cucharadita de guisantes e introducir en el microondas. Cocinar durante 2 minutos en la potencia máxima. Añadir 2 yemas en cada cazuelita y cocinar hasta que cuajen, calculando unos 7-8 minutos en el 75% de la potencia. Servir al momento.

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