Huevos multicolor

huevos  multicolor
Detalles
Categoria: Otros
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Turquia
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo 8 unidades pimiento verde 2 unidades pimiento rojo 1/2 unidad cebolla grande 1 unidad tomate grande y maduro 2 unidades aceituna rellena de pimiento 80 gramos aceite de oliva 8 cucharadas sal al gusto


Receta:
Pelar la cebolla y cortarla en en medios aros fios. Lavar los pimientos, quitarles las semillas
y cortarlos en tiras finas. Calentar el aceite en una sartén al fuego y rehogar la
cebolla hasta que esté transparente.Agregar los pimientos, dar unas vueltas y añadir los tomates, previamente escaldados, pelados y picados. Freír todo a fuego suave durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue, y sazonar. Cortar las aceitunas en rodajitas finas.Repartir el sofrito en cuatro cazuelitas de barro o de otro material refractario
y cascar dos huevos en cada una. Meter en el horno, previamente calentado y dejar hasta
que los huevos se cuajen. Sazonar ligeramente y servir adornados con las aceitunas.



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