Hojuelas segovianas

Ingredientes
harina 250 gramos huevo 1 unidad azúcar 1 cucharada aguardiente 1/4 taza canela en polvo 1/2 cucharadita aceite 1 taza miel 250 gramos sal 1 pizca

Receta:
Colocar la harina en un cuenco en forma de volcán y poner en su interior el huevo, 1 cucharada de aceite, el aguardiente, la sal y la canela. Mezclar bien hasta formar una masa, trabajarla un poco con las manos y extenderla con un rodillo sobre una mesa enharinada. Hacer unos cortes en la masa en forma de rombos. Poner la miel en un cazo al fuego con 1/2 taza de agua hasta que hierva, mezclando bien. Calentar abundante aceite en una sartén y freír las hojuelas con el aceite no demasiado caliente para que no se arrebaten. Sacar las hojuelas del aceite bien escurridas y pasarlas por el almíbar de miel. Colocarlas en una fuente de servir y cubrirlas con el almíbar que quede después de pasar las hojuelas.

Otras recetas de Pan, Bollería y Confitería
Pan al ajo 348 visitas Suflé de almendras 202 visitas	Tarta de tomate y atún 421 visitas Frutos secos rellenos 201 visitas