Hojaldritos de salmón

hojaldritos de salmón
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 8
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
hojaldre congelado 250 gramos salmón ahumado 100 gramos aguacate 1 unidad tomate pequeño 1/2 unidad cebolleta 1/4 unidad salsa de tabasco al gusto aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita limón 1/4 unidad sal al gusto yema de huevo 1 unida


Receta:
Dejar el hojaldre un rato a temperatura ambiente para que se descongele. Extenderlo con el rodillo sobre una superficie plana enharinada y cortarlo en círculitos con un cortapastas; colocarlos en una bandeja de horno, pincelarlos con la yema batida con 1 cucharada de leche y llevarlos al horno, previamente calentado, durante 10-15 minutos, hasta que estén cocidos.Mientras que se hacen los hojaldritos, cortar el aguacate en sentido longitudinal, desechar el hueso y extraer la pulpa con una cucharilla. Aplastar la pulpa de aguacate con un tenedor, añadir el zumo del limón para que no ennegrezca y mezclarle la cebolleta y el tomate muy picados, el aceite, sal y el tabasco.Cuando los hojaldritos estén fríos, cortarlos por la mitad y rellenarlos con una buena cantidad de guacamole. Repartir el salmón cortado en lonchitas sobre él y servirlos a continuación.


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