Hígado con salsa de grosellas

hígado con salsa de grosellas
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Noruega
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
hígado de ternera en filetes 600 unidades grosella roja 150 gramos brandy 1/2 taza salsa worcestershire 2 cucharadas aceite de oliva 2 cucharadas caldo de carne 4 cucharadas


Receta:
Poner las dos cucharadas de aceite en una sartén y cuando esté caliente, dorar los filetes por ambos lados, dándoles el punto que guste. Reservar en una fuente al calor. Lavar bien las grosellas, quitarles los rabitos y escurrirlas. Incorporarlas a la sartén de haber frito los filetes, junto con el brandy , la salsa Worcestershire y el caldo. Remover con una cuchara de madera y dejar cocer 8-10 minutos; pasar por el chino o la batidora. Servir la carne con la salsa.


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