Hígado con frambuesas

Ingredientes
hígado de ternera(4 filetes) 600 unidades mermelada de frambuesa 1 bote brandy 1/2 taza salsa worcestershire 2 cucharadas caldo de carne 1/2 taza aceite de oliva 2 cucharadas

Receta:
Lavar los filetes y secarlos con papel absorbente. Calentar el aceite en una sartén y dorar los filetes. Reservarlos al calor.En la misma sartén, añadir la mermelada, el brandy, la salsa Worcester y el caldo, removiendo todo bien. Cocer 5-6 minutos, agregar los filetes y dejar a fuego lento unos 10-12 minutos. Servir inmediatamente.

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