Hígado a la naranja

hígado a la naranja
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
hígado de ternera 750 gramos cebolla grande 2 unidades caldo de carne 1/2 taza harina 4 cucharadas aceite de oliva 4 cucharadas naranja 2 unidades pimienta negra molida al gusto sal al gusto tomillo al gusto romero al gusto


Receta:
Enharinar los filetes y freírlos en una sartén con aceite caliente. Apartar los filetes y rehogar, a fuego bajo, la cebolla en juliana, hasta que esté transparente. Colocar los filetes, las hierbas, sal y pimienta, el zumo de naranja y el caldo y, cocer unos minutos a fuego suave. Servir caliente acompañado de puré de patata o ensalada.


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