Helado dietético de limón

Ingredientes
2/3 taza de jugo de limón. 20 pastillas de endulzante dietético (disueltas en un poco de agua caliente) o 10 gotas del mismo. 2 tazas de agua fría 2 claras de huevo 2 cucharadas de fécula de maíz o de harina ralladura de dos limones

Receta:
Se calientan en una cacerola el jugo de limón y el agua, cuando suelten el primer hervor se vierte la fécula o harina disuelta en agua fría, y se revuelve por tres minutos apróximadamente o hasta que espese.
Se baten las claras hasta hacer una merengue a punto de nieve y se vierte esto sobre la mezcla anterior que debe estar muy caliente, se junta todo con suaves movimientos envolventes.
Luego se aplica el endulzante y la ralladura de limón. Se lleva en un molde al freezer, cuando solidifique se pone en pedazos en una procesadora hasta que esté espumoso y se vuelve a colocar al freezer para que solidifique nuevamente. Y finalmente se obtiene aprox. un litro de rico helado con casi nada de calorías.

Otras recetas de Otros
Tortilla de acelgas 458 visitas Tortilla de patatas 220 visitas	Dip de yogur 241 visitas Empanadas de cambray 4254 visitas