Helado de moras

helado de moras
Detalles
Categoria: Postres
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
mora 750 gramos azúcar 375 gramos limón 1 unidad gelatina en polvo sin sabor 1 sobre nata líquida 1 1/2 taza


Receta:
Limpiar, lavar las moras y secarlas; triturar 500 g con 1 taza escasa de agua y colar. Mezclar con 275 g de azúcar y calentar todo sin que llegue a hervir. Añadir el jugo de limón colado y la gelatina disuelta en 125 ml. de agua fría y mezclar todo bien. Dejar enfríar completamente.Batir la nata y mezclarla con la crema de moras, con movimientos envolventes. Verter en un molde de cristal y congelar durante varias horas.Para la salsa: poner el resto de las moras y del azúcar en un cuenco al baño maría; cocer durante 10-15 minutos. Retirar y dejar enfriar. Servir el helado acompañado de la salsa.


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