Helado de melocotón

Ingredientes
melocotón 1 kilo azúcar 300 gramos agua 1 taza nata líquida 1 1/2 taza

Receta:
Pelar lo melocotones, retirar los huesos, trocearlos y pasar la pulpa por una batidora potente.

Poner el agua y el azúcar en un cazo al fuego y mantener hasta conseguir un almíbar suave; dejar enfríar. Mezclar el puré de los melocotes con el almíbar, verter en una bandeja metálica (de los cubitos de hielo). Meter en el congelador durante 20 minutos.

Batir la nata hasta que esté espesa, mezclar con cuidado con el puré de melocotón y ponerlo en la bandeja de nuevo. Meter en el congelador hasta que esté sólido. Servir en copas adornado con trocitos de melocotón.

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