Helado de fresón

Ingredientes
fresón 300 gramos yema de huevo 3 unidades azúcar glass 150 gramos maicena 1 cucharadita leche 1 taza limón 1/2 unidad nata líquida 1/2 taza colorante alimenticio rojo al gusto

Receta:
Batir en un cuenco las yemas, junto con la maicena, la leche y el azúcar. Introducir
en el microondas y conectar 3 minutos. Remover varias veces durante el proceso.
Retirar y dejar enfriar.
Batir en la batidora los fresones y pasarlos por un tamiz para quitar las semillas.
Mezclar el puré de fresón con la crema de yemas preparada y añadir unas gotitas de
colorante rojo, así como el zumo del limón y la nata líquida.

Verter en una bandeja metálica y dejar en el congelador durante unas 4 horas;
remover varias veces.

Servir en forma de bolas y adornar con unas rodajitas de fresón.

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