Helado de claveles

helado de claveles
Detalles
Categoria: Postres
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
hojas de claveles 200 gramos agua 1 taza leche 1 taza clara de huevo 1 unidad azúcar 200 gramos colorante alimentario rojo al gusto esencia de clavel al gusto


Receta:
Hacer un almíbar con el agua y el azúcar; a continuación, añadir las hojas de clavel y mezclar bien sobre el fuego. Apartar y dejar en infusión unas 3 ó 4 horas. Colar y mezclar el líquido con la leche (o nata líquida), la clara de huevo batida, la esencia de clavel y el colorante. Finalemente, meter en el congelador o en la heladera.*Para el helado de violeta se sigue el mismo procedimiento.


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