Hamburguesas con anchoas

Ingredientes
carne de vaca picada 500 gramos anchoa en conserva 30 gramos cebolla pequeña 1 unidad ajo 1 diente huevo 1 unidad orégano 1 cucharadita perejil al gusto tomate frito 1 1/2 taza aceite de oliva 3 cucharadas miga de pan 10 gramos sal al gusto

Receta:
Pelar la cebolla y el ajo y picarlos menudos. Calentar el aceite en una sartén al fuego y rehogar la cebolla y el ajo hasta que comiencen a dorarse. Batir el huevo en un cuenco y agregar el sofrito escurrido, la carne picada y las anchoas igualmente picadas. Salpimentar y añadir las hierbas y la miga de pan. Mezclar todo muy bien.Formar 4 hamburguesas y asarlas en una plancha o una sartén engrasada. Servir las hamburguesas adornadas con una rodaja de tomate y una anchoa sobre cada una. Acompañar con la salsa de tomate caliente.

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