Hamburguesa con tocino (asorrete)

Ingredientes
carne picada 1 kilo queso blanco 250 gramos miga de pan molida 1 taza levadura en polvo(polvo hornear) 1 cucharadita yema de huevo 2 unidades clara de huevo 2 unidades tocino entreverado (tocineta) 125 gramos alcaparra 1 cucharada sal al gusto p

Receta:
Haga una masa con la carne, el queso rallado, la miga de pan, las yemas un poco batidas, el polvo de hornear, la sal y la pimienta. Amase bien, deje reposar un poco, extienda con un rodillo y forme los redondeles ayudándose con una taza, o con las manos. Unte con las claras de huevo un poco batidas, acomode encima las tiras de tocineta cruzadas, con tres alcaparras en el centro; coloque sobre una placa engrasada y lleve al horno a 300 ºF (170 ºC) durante 20 minutos. Sirva con yuca u otra guarnición a su gusto.

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