Habas verdes con acelgas

Detalles
Categoria: Carnes
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Líbano
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
1 kg de habas verdes pequeñas 1 manojo de acelgas + 1 de cilantro verde+ 1 de eneldo 1 cabeza de ajos pequeños 1/2 kg de carne 1 cebolla 2 cucharas de aceite 1 cuchara pequeña de cilantro molido


Receta:
1- Lavar las habas, quitar los hilos laterales, cortar
2- Lavar el cilantro verde y el eneldo, picar.
3- Cortar la carne y freir en una cucharada de aceite
4- añadir la cebolla, las habas y mover a fuego lento 1/4 hora.
5- Cubrir con agua, añadir el cilantro verde y el eneldo, sal y pimienta.
6- Cortar las hojas de aclegas, freir en el resto del aceite, añadir el ajo y el cilantro molido.
7- Machacar las acelgas, echarlas sobre las habas cocidas y dejar hervir 5 minutos.
8- Servir con arroz.


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