Guiso de patatas y salmón

guiso de patatas y salmón
Detalles
Categoria: Guisos y potajes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Microondas
Ingredientes
patata 750 gramos salmón limpio 300 gramos tomate 1 unidad cebolla mediana 1 unidad pimiento verde 1 unidad aceite de oliva 2 cucharadas caldo de pescado 2 tazas vino blanco 1/2 taza perejil picado 1 cucharada sal al gusto pimienta negra moli


Receta:
Poner en una cazuela de vidrio el aceite, la cebolla picada, el pimiento lavado y troceado y el tomate picado. Remover con una cuchara de madera y llevar la cazuela al microondas. Conectar la máxima potencia y cocinar por espacio de 6 minutos, removiendo una
vez a mitad del tiempo.

Incorporar las patatas peladas, lavadas y troceadas y mezclarlas bien con el refrito. Cocinar 6 minutos más y
agregar el caldo hirviendo y el vino blanco, removiendo para mezclar. Cocinar 10
minutos y mover de nuevo.


Lavar el salmón, quitar espinas y pieles, cortarlo en dados y agregarlo a la cazuela. Salpimentar y cocinar 2 minutos, siempre en la máxima potencia. Extraer, espolvorear con el perejil picado
y servir inmediatamente.



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