Guiso de patatas con atún

guiso de patatas con atún
Detalles
Categoria: Guisos y potajes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Mediterránea
Calorias: Muchas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
patata 1 kilo atún 400 gramos pimiento verde 2 unidades tomate 3 unidades cebolla mediana 1 unidad diente de ajo 2 unidades hoja de laurel 2 unidades vinagre 1 cucharada sal al gusto aceite de oliva 6 cucharadas


Receta:
Pelar las patatas, lavarlas, secarlas ligeramente y trocearlas. Limpiar el atún, quitarle las espinas y cortarlo en trozos. A continuación, escaldar los tomates unos minutos en agua hirviendo, pelarlos y picarlos menudos. Abrir los pimientos, extraer las semillas, lavarlos y trocearlos. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Poner el aceite en una cazuela de barro, acercar al fuego y cuando esté caliente, agregar la
cebolla, los ajos, los pimientos y los tomates. Revolver. Mantener rehogando a fuego suave durante 15 minutos.
Agregar las patatas troceadas y mezclar todo bien. Añadir un poco de sal, el laurel, y el vinagre, mezclando bien para que se mezclen todos los sabores. Regar las patatas con agua hasta que estén cubiertas, tapar la cazuela y dejar cocer a fuego muy suave hasta que las patatas estén tiernas. Cuando prácticamente esté en su punto, agregar el atún, y cocer unos minutos más. Servir bien calientes.






Otras recetas de Guisos y potajes


Soja con gambas

Bandeja paisa

Zona-recetas.com © 2024