Guisantes con magro

Ingredientes
guisante 1 kilo carne magra de cerdo 300 gramos aceite 3 cucharadas cebolla 1 unidad pimiento rojo 1 unidad tomate 2 unidades patata 250 gramos sal al gusto

Receta:
Lavar los guisantes y cocinarlos en agua hirviendo con sal, hasta que estén medio tiernos.Lavar la carne y secar con papel absorbente. Cortarla en cubitos pequeños. Calentar el aceite en una sartén y dorar la carne.Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Lavar los tomates y el pimiento y picarlos finamente. Agregar la cebolla, el pimiento y los tomates a la sartén y freír todo junto durante 10 minutos.Incorporar el sofrito de carne con verduras a los guisantes y remover. Pelar, lavar y cortar las patatas en cubitos.Añadir las patatas al preparado anterior y cocinar todo junto durante 25 minutos o hasta que todo esté en su punto. Servir bien caliente.

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